ぶりの簡単レシピ・フライパン一つで作るぶりの香味醤油

今回は、ぶり の簡単 レシピ ・ ぶり の香味 醤油です。隣の小母さんから、 鰤 を一溝貰いましたので、 ぶり の香味醤油を作ってみました。まだ、寒 ぶり のよ...

ぶりの簡単レシピ・フライパン一つで作るぶりの香味醤油

今回は、ぶり の簡単 レシピ ・ ぶり の香味 醤油です。隣の小母さんから、 鰤 を一溝貰いましたので、 ぶり の香味醤油を作ってみました。まだ、寒 ぶり のように脂がのっていないので、 ぶり を油で焼いて、 香味醤油をかけて仕上げました。 ブリ の切り身を焼いて、香味醤油をかけただけの簡単 ぶりのレシピ です。
burinokoumishouyu.JPG
それでは、ぶりの香味醤油を作っていきましょう。

1まずは、ぶりの身を食べやすい大きさに切り、塩をして下味をつけます。
ここからが、調理です。
2 ぶりの切り身を、胡麻油を加熱したフライパンでこんがり焼きます。
3 焼けたぶりを、皿に盛り付けます。
4 同じフライパンに、ニンニク・生姜・ネギの微塵切りを入れて炒め、香りが出てきたら、醤油と酢を入れて一煮立ちさせます。
5 さっき盛り付けたぶりのソテーに、温かい香味醤油をかけて、白髪ネギと青ネギの小口切りを散らせば出来上がりです。

簡単でしょう。
フライパン一つで出来るのも嬉しいですよね~。
もうちょっと、こんがり焼いた方が良かったかな~。
でも、この香味醤油、サッパリ味で美味しかったですよ。
機会がありましたら、是非このぶりの香味醤油を作ってみては如何ですか。
ぶりの切り身さえ買ってくれば、10分もあれば出来てしまう料理メニューです。
忙しい方に、おすすめの一品ですね。

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