カンパチの簡単レシピ・かんぱちの彩カルパッチョ

今回は、 カンパチ の簡単 レシピ ・ かんぱち の彩 カルパッチョ です。後輩が、4kg位の カンパチ を・・・。そんな カンパチ で、以前絵的に納得していな...

カンパチの簡単レシピ・かんぱちの彩カルパッチョ

今回は、 カンパチ の簡単 レシピ ・ かんぱち の彩 カルパッチョ です。後輩が、4kg位の カンパチ を・・・。そんな カンパチ で、以前絵的に納得していない カルパッチョ を彩よく盛りつけて かんぱち の彩 カルパッチョ を作ってみました。
kannpatinoirodorikarupaltucho.JPG
それでは、カンパチの彩カルパッチョを作っていきましょう。

1 カンパチの腹側の部分を半分に切り分け、皮を剥いて刺身にし、塩をふって暫く置いておきます。
2 みょうがは縦半分に切って薄切りにし、ミニトマトは縦に4等分に切り分けておきます。
ここからが、調理です
3 フライパンにバージンオリーブオイルとニンニクの微塵切りを入れて弱火で熱し、ニンニクが色づき始めたら一旦取り出して粗熱を取っておきます。
4 カンパチの表面の表面に出た水分をキッチンっペーパーで拭き、皿に並ベます。
5 カンパチの上からニンニク・粒マスタード・みょうが・パセリの微切り、ミニトマトを散らし、レモン汁とエキストラバージンオリーブオイルをかけ、黒胡椒を振って出来上がりです。


簡単でしょう。
彩よくて、食欲をそそりますね~~~。
機会がありましたら、是非このカンパチのカルパッチョを作ってみては如何ですか。
途中から味変で醤油をかけても、美味しいですよ!

● 今回は、 カンパチ料理 の簡単 レシピ ・ カンパチ の カルパッチョ です。漁師の友人から、 カンパチ を貰いました。 その カンパチ は、ちょっと小振りな カンパチ でした。 下ろした カンパチ刺身 で、 カンパチ の カルパッチョ を作ってみました。
kannpatinokarupaltucho.JPG
それでは、カンパチのカルパッチョを作っていきましょう。


1 まず、玉葱をスライスして、水に晒しておきます。
次に、ドレッシングを用意します。
2 ボールに、オリーブオイル・天然塩・レモン汁・白胡椒を入れ、少しづつワインビネガーを加えながら混ぜていきます。
3 器に薄くスライスした玉葱を載せ、その上に捌いたカンパチの刺身をおき、その上からドレッシングをかけると出来上がりですね~。
4 冷蔵庫で冷たく冷やして、食べましたよ~。

簡単でしょう。
あっさりして、旨かったですよね~。
ワインや焼酎に、合いそうな感じでした。
捌けない方も、スーパーの刺身を買ってくると簡単に出来てしまいます。
これが、一番簡単なカルパッチョのレシピだと思っています。
機会がありましたら、是非このカンパチのカルパッチョを簡単おつまみで作ってみては如何ですか。
ホント、美味しいですよ~。

↓ 作ってみたいな~っと思ったら・・・、応援宜しく御願いいたします
人気ブログランキングへ


▽カンパチの簡単レシピ・かんぱちの彩カルパッチョ のキーワード

       

▽次の記事、前の記事

シイラの簡単レシピ・しいらのピリ辛煮込み | カツオの簡単レシピ・かつおのプッタネスカ

魚料理の簡単・おいしいレシピ集:新着記事

カマスの簡単レシピ・かますの生ふりかけ : 2018年10月14日
今回は、 カマス の簡単 レシピ ・ かます の生 ふりかけ です。数日前作った カマスの干物 に、色んな旨味をプラスした かます の生 ふりかけ を作ってみま...
ヤリイカの簡単レシピ・洋風いかめし : 2018年9月12日
今回は、 ヤリイカ の簡単 レシピ ・洋風 いかめし です。ちょっと前のおしゃべりクッキングで紹介していた いかめし を参考に、洋風 いかめし を作ってみました...
白身魚の簡単レシピ・スジアラの中華蒸し : 2018年8月19日
今回は、 白身魚 の簡単 レシピ ・ スジアラ の中華蒸しです。後輩が、旬の スジアラ を持って来てくれました。その スジアラ で、簡単 蒸し料理 の スジアラ...
ヤリイカの簡単レシピ・やりいかとアスパラのトマト炒め : 2018年7月23日
今回は、 ヤリイカ の簡単 レシピ ・ やりいか とアスパラのトマト 炒め です。後輩が、 ヤリイカ を持って来てくれました。そんな ヤリイカ に、アスパラとエ...
アジの簡単レシピ・あじの紫蘇焼き : 2018年7月22日
今回は、 アジ の簡単 レシピ ・ あじ の紫蘇焼きです。後輩が旬の 鯵 を持って来てくれたので、ちょっ前の笠原料理長の アジ レシピ を参考にした あじ の紫...
カマスの簡単レシピ・冷しかますのざるうどん : 2018年7月17日
今回は、 カマス の簡単 レシピ ・冷し かます ざるうどんです。先日作っていた赤 カマス の 干物 を使い、細麺の五島うどんと合わせた、冷やし カマス のざる...
いわし缶の簡単レシピ・イワシの梅チャーハン : 2018年7月 3日
今回は、 いわし缶 の簡単 レシピ ・ イワシ の梅チャーハンです。外は暴風雨で、常備の いわし缶 でチャーハンを・・・。 鰯 と相性のいい梅干しを合わせた、 ...
赤カマスの簡単レシピ・赤かますの冷や汁 : 2018年6月27日
今回は、 赤カマス の簡単 レシピ ・ 赤かます の 冷や汁 です。暑い時の定番ですね~、 冷や汁 は。先日作った 赤カマス の 干物 で、今年初の 冷や汁 を...
くさやの簡単レシピ・クサヤチャーハン : 2018年6月10日
今回は、 くさや の簡単 レシピ ・ クサヤ チャーハン です。後輩が、 新島産 の ムロアジ の 瓶詰 くさや を持って来てくれました。そのままではと思い、ネ...
ヤリイカの簡単レシピ・いかごぼうの照り焼き : 2018年6月 1日
今回は、 ヤリイカ の簡単 レシピ ・ いかごぼう の照り焼きです。買い物に行くと、新ごぼうが・・・。冷凍室に保存しておいた ヤリイカ で、笠原料理長のレシピを...

▽カンパチの簡単レシピ・かんぱちの彩カルパッチョ のレビューをブログに書く

ブログのネタに使う場合は、以下のリンクソースをブログに貼るだけでOKです。

▽カンパチの簡単レシピ・かんぱちの彩カルパッチョ にトラックバックする

カンパチの簡単レシピ・かんぱちの彩カルパッチョのトラックバックURL:
http://www.osakananosusume.com/mtcompo/mt-tb.cgi/1018

▽カンパチの簡単レシピ・かんぱちの彩カルパッチョ にコメントする

(いままで、ここでコメントしたことがないときは、
コメントを表示する前に承認が必要になることがあります。
承認されるまではコメントは表示されません。そのときはしばらく待ってください。

 

 

 


今日のキーワード

当サイトのRSS

カテゴリー

簡単レシピ集


献立に困ったら・・・

Copyright (C) 2018 All Rights Reserved 魚料理の簡単・おいしいレシピ集