シビマグロの簡単レシピ・漬けマグロのからし風味

今回は、 シビマグロ の簡単 レシピ ・ 漬けマグロ のからし風味です。熟成させていた シビマグロ で、おしゃべりクッキングで紹介されていた レシピ を参考に、...

シビマグロの簡単レシピ・漬けマグロのからし風味

今回は、 シビマグロ の簡単 レシピ ・ 漬けマグロ のからし風味です。熟成させていた シビマグロ で、おしゃべりクッキングで紹介されていた レシピ を参考に、 漬けマグロ のからし風味を作ってみました。
dukemaguronokarasifuumi.JPG
それでは、漬けマグロのからし風味を作っていきましょう。

1 シビマグロは、5mm厚さの削ぎ切りにします。
2 器に漬け地の醤油・酒・味醂を合わせ、シビマグロを並べ、ラップで密着させて5分漬け込みます。
3 長いもは5cm長さの拍子木に切り、水菜は4cm長さに切って混ぜ合わせます。
4 漬け地をボウルに移し、ひきわり納豆・米酢・練りからしを混ぜ合わせます。
5 器に長いもと水菜を敷き、シビマグロを盛りつけ、たれををかけて出来上がりです。

簡単でしょう。
ねっとりしたシビマグロが、旨かったですね~。
それに、長いもと水菜がいいアクセントに・・・。
機会がありましたら、是非この漬けマグロのからし風味を作ってみては如何ですか。
お造りもいいですが、これもさっぱりしててお薦めですよ~~~。

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