さば味噌缶の簡単レシピ・麻婆サバ豆腐

今回は、 さば味噌缶 の簡単 レシピ ・麻婆サバ豆腐です。はまっている、青魚と豆腐・・・。ひき肉の代わりに さば味噌缶 を使い、ピリ辛の麻婆サバ豆腐を作ってみま...

さば味噌缶の簡単レシピ・麻婆サバ豆腐

今回は、 さば味噌缶 の簡単 レシピ ・麻婆サバ豆腐です。はまっている、青魚と豆腐・・・。ひき肉の代わりに さば味噌缶 を使い、ピリ辛の麻婆サバ豆腐を作ってみました。
ma^bosabatoufu.JPG
それでは、麻婆さば豆腐を作っていきましょう。

1 木綿豆腐は、キッチンペーパーに包んで水切りをし、5mm角の賽の目切りにします。
2 ニンニク・生姜・長ネギを微塵切りにしておきます。
ここからが、調理です。
3 フライパンにサラダ油を入れ、ニンニク・生姜・長ネギを弱火で香りが出るまで炒めます。
4 そこに、豆板醤と甜面醤を入れて炒め合わせます。
5 フライパンに鶏ガラスープを注ぎ、木綿豆腐を加えて温め、酒と醤油で味付けします。
6 味をみて、一味唐辛子を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、青ネギの小口切りと胡麻油を加えて混ぜ合わせ、器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
肉よりはさっぱりしてて、美味しかったですね~~~。
機会がありましたら、是非この麻婆さば豆腐を作ってみては如何ですか。
丼にしても、旨いと思いますよ!

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