マグロの簡単レシピ・マグロのカルパッチョ

今回は、 マグロ の簡単 レシピ ・ マグロ の カルパッチョ です。正月用の 鮪 を使い切ろうと・・・。レパートリーを増やそうと、おしゃべりクッキングで紹介さ...

マグロの簡単レシピ・マグロのカルパッチョ

今回は、 マグロ の簡単 レシピ ・ マグロ の カルパッチョ です。正月用の 鮪 を使い切ろうと・・・。レパートリーを増やそうと、おしゃべりクッキングで紹介されていた マグロ の カルパッチョ を作ってみました。
maguronokarupaltucho.JPG
それでは、マグロのカルパッチョを作っていきましょう。

1 熟成させたマグロの身の表面を取り除き、食べやすい大きさに切り分けます。
2 バットにニンニクの薄切りとヴァージンオリーブオイルをふり、マグロの身を並べ、残りのニンニクを載せ、ヴァージンオリーブオイルを振ってラップをし、冷蔵庫で半日置いて風味を馴染ませておきます。
ソースを作ります
3 ボウルにアンチョビーの微塵切りを入れ、マヨネーズと合わせて牛乳でのばし、胡椒を加えて味を調えます。
4 ボールにキャベツの千切り・パセリの微塵切り・みょうがの甘酢漬けを合わせ、塩・胡椒・米酢・ヴァージンオリーブオイルで味を調えて器に盛ります。
5 マグロのニンニクを取り除いて器に並べ、塩・胡椒して、ソースをかけて出来上がりです。

簡単でしょう。
新感覚ソースで、美味しかったですよ~~~。
いつもは、刺身になってしまうので・・・。
機会がありましたら、是非このマグロのカルパッチョを作ってみては如何ですか。
お造りに飽きたら、是非に!


作ってみたいと思ったら・・・、応援宜しく御願いいたします
人気ブログランキングへ

▽マグロの簡単レシピ・マグロのカルパッチョ のキーワード

       

▽次の記事、前の記事

マグロの簡単レシピ・鮪のタルタル | まぐろの簡単レシピ・まぐろのステーキ

魚料理の簡単・おいしいレシピ集:新着記事

鯖缶の簡単レシピ・さば缶の豆腐ハンバーグ : 2017年12月23日
今回は、 鯖缶 の簡単 レシピ ・ さば缶 の 豆腐ハンバーグ です。久々に、 さば缶 と 豆腐 の組み合わせで、料理を・・・。その組み合わせに、残っていたお煮...
カニカマの簡単レシピ・かにかまと豆苗の焼きうどん : 2017年12月21日
今回は、 カニカマ の簡単 レシピ ・ かにかま と豆苗の 焼きうどん です。寒いので、作るのが億劫で・・・。冷蔵庫に残っていた カニカマ とうどん玉に豆苗を合...
アオリイカの簡単レシピ・あおりいかのユッケ : 2017年12月19日
今回は、 アオリイカ の簡単 レシピ ・ あおりいか の ユッケ です。冷凍室に在った アオリイカ で、 ユッケ を作りましたよ~。いつもは刺身にしているんです...
マグロの簡単レシピ・まぐろのカルパッチョ柚子胡椒風味 : 2017年12月18日
今回は、 マグロ の簡単 レシピ ・ まぐろ の カルパッチョ 柚子胡椒風味です。先日、 鮪 さばいたお礼にと、ワンブロックいただきました。その マグロ を3日...
カニカマの簡単レシピ・かにかまと豆腐のあんかけうどん : 2017年12月11日
今回は、 カニカマ の簡単 レシピ ・ かにかま と豆腐の あんかけうどん です。冷蔵庫に、忘れていた カニカマ が・・・。そんな カニカマ に豆腐を合わせ、...
マグロの心臓の簡単レシピ・ホシ(心臓)の刺身 : 2017年12月 6日
今回は、 マグロの心臓 の簡単 レシピ ・ ホシ ( 心臓 )の 刺身 です。後輩が、 マグロの心臓 と胃袋を持って来てくれました。以前から気になっていた、 マ...
カラスミの定番レシピ・からすみパスタ(ボッタルガ) : 2017年12月 2日
今回は、 カラスミ の定番 レシピ ・ からすみパスタ ( ボッタルガ )です。後輩が、自家製の カラスミ を持ってくれました。そんな カラスミ で、定番の か...
カニカマの簡単レシピ・もやしのかに玉風あんかけ : 2017年11月24日
今回は、 カニカマ の簡単 レシピ ・もやしの かに玉風 あんかけです。冷蔵庫の掃除で残っていたもやしとニラに、焼きカニ風 カニカマ を合わせたもやしの かに玉...
カマスの簡単レシピ・かますとブロッコリーのアラビアータ : 2017年11月20日
今回は、 カマス の簡単 レシピ ・ かます とブロッコリーのアラビアータです。寒いので、買い物が・・・。冷蔵庫に残っていた カマスの干物 とブロッコリーにトマ...
シイラの簡単レシピ・タンドリーマヒマヒ : 2017年11月17日
今回は、 シイラ の簡単 レシピ ・タンドリー マヒマヒ です。 シイラ の大きい カナヤマ で一度作ったんですが、思うように出来ず再チャレンジで、タンドリー ...

▽マグロの簡単レシピ・マグロのカルパッチョ のレビューをブログに書く

ブログのネタに使う場合は、以下のリンクソースをブログに貼るだけでOKです。

▽マグロの簡単レシピ・マグロのカルパッチョ にトラックバックする

マグロの簡単レシピ・マグロのカルパッチョのトラックバックURL:
http://www.osakananosusume.com/mtcompo/mt-tb.cgi/963

▽マグロの簡単レシピ・マグロのカルパッチョ にコメントする

(いままで、ここでコメントしたことがないときは、
コメントを表示する前に承認が必要になることがあります。
承認されるまではコメントは表示されません。そのときはしばらく待ってください。

 

 

 


今日のキーワード

当サイトのRSS

カテゴリー

簡単レシピ集


献立に困ったら・・・

Copyright (C) 2018 All Rights Reserved 魚料理の簡単・おいしいレシピ集