マグロの簡単レシピ・シビマグロの和風カルパッチョ

今回は、 マグロ の簡単 レシピ ・ シビマグロ の和風 カルパッチョ です。パーシャル室に保存しておいた シビマグロ を、和風のマヨソースで食べる シビマグロ...

マグロの簡単レシピ・シビマグロの和風カルパッチョ

今回は、 マグロ の簡単 レシピ ・ シビマグロ の和風 カルパッチョ です。パーシャル室に保存しておいた シビマグロ を、和風のマヨソースで食べる シビマグロ の和風 カルパッチョ を作ってみました。
sibimaguronowafuukarupaltucho.JPG
それでは、シビマグロの和風カルパッチョを作っていきましょう。

1 シビマグロは3mm厚さの削ぎ切りにし、酒・醤油・味醂を塗して暫く置き、下味をつけます。
2 しめじは、小房に分けておきます。
マヨソースを作ります
3 ボウルに、マヨネーズ・味噌・練り辛子・酢を合わせておきます。
ここからが、調理です
4 フライパンにサラダ油少々を熱して、強火でしめじを炒め、塩を振ります。
5 器にシビマグロを並べ、マヨソースをかけ、しめじとベビーリーフをトッピングして出来上がりです。

簡単でしょう。
旨かったですね~。
それに、マヨソースが絶品でした。
機会がありましたら、是非このシビマグロの和風カルパッチョを作ってみては如何ですか。
色んな食感が楽しめるし、からし味噌もいい感じですから・・・。


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