ぶりの簡単レシピ・ブリのわさびソース

今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ブリ のわさびソースです。友人が10kgの ぶり を貰ったと言って、半身の ぶり をお裾分けして貰いました。寒 ぶり からす...

ぶりの簡単レシピ・ブリのわさびソース

今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ブリ のわさびソースです。友人が10kgの ぶり を貰ったと言って、半身の ぶり をお裾分けして貰いました。寒 ぶり からすると脂がのっていない ぶり ですので、油で焼いてわさびソースをかけた ぶり のわさびソースを作ってみました。
burinowasabisosu.JPG
それでは、ぶりのわさびソースを作っていきましょう。

1 さばいたぶりに、塩をふります。
2 しいたけは軸を切って酒を全体にまぶして塩をふり、長いもは1cm幅の輪切りにします。
3 ぶりの水分を拭き、小麦粉を塗します。
ここからが、調理です
3 フライパンに薄くサラダ油を熱し、ぶりを焼いて、器に盛りつけます。
4 フライパンを綺麗に拭き、長いもをのせ、しいたけは軸を上に向けてのせて焼きます。
わさびソース作ります
5 鍋に出汁・味醂・醤油を合わせて中火で煮立て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、チューブ入りわさびを加えてわさびソースを作ります。
6 ぶりと野菜を器に盛り、わさびソースをかけて出来上がりです。

簡単でしょう。
わさびソース、いいですよ~。
機会がありましたら、是非このぶりのわさびソースを作ってみては如何ですか。
長いものシャキシャキ感も、好かったですね~。

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