ぶりの簡単レシピ・ブリの黒胡椒炒め

今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ブリ の黒胡椒炒めです。後輩が持って来てくれた脂ののった ブリ のトロの部分を黒胡椒で炒め、香りのみょうがや大葉を加えた ブ...

ぶりの簡単レシピ・ブリの黒胡椒炒め

今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ブリ の黒胡椒炒めです。後輩が持って来てくれた脂ののった ブリ のトロの部分を黒胡椒で炒め、香りのみょうがや大葉を加えた ブリ の黒胡椒炒めを作ってみました。
burinokurokoshouitame.JPG
それでは、ブリの黒胡椒炒めを作っていきましょう。

1 ぶりトロは皮を取り、1.5cm幅の一口大に切り、塩と片栗粉で下味をつける。
2 長ねぎは縦半分に切って3mm幅の斜め切りにし、みょうが薄切り、大葉は細切りにして用意します。
合わせ調味料を作ります
3 ボールに、砂糖・酢・醤油を合わせておきます。
ここからが、調理です
4 フライパンにサラダ油を熱し、ぶりを中火で香ばしく焼いて取り出します。
5 フライパンをふき、生姜の薄切りと長ネギを炒め、黒胡椒を加えて炒め、香りを出します。
6 フライパンにぶりを戻し入れ、合わせ調味料を少しずつ加えながら炒め、火を止めてみょうがと大葉を加えて軽く炒め、器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
脂ののったぶりトロに、黒胡椒が合いましたね~。
トロが、口の中で溶けて・・・。
機会がありましたら、是非このぶりの黒胡椒炒めを作ってみては如何ですか。
酒が、すすみますよ~~~。

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