さざえの定番レシピ・サザエのつぼ焼き

今回は、 さざえ の定番 レシピ ・ サザエのつぼ焼 きです。以前はよく、 サザエのつぼ焼き は食べてましたね~。久々 サザエのつぼ焼き が食べたくなって、活き...

さざえの定番レシピ・サザエのつぼ焼き

今回は、 さざえ の定番 レシピ ・ サザエのつぼ焼 きです。以前はよく、 サザエのつぼ焼き は食べてましたね~。久々 サザエのつぼ焼き が食べたくなって、活き さざえ を買ったきました。 さざえ に醤油を垂らして焼くだけでの サザエのつぼ焼き を作ってみました。
sazaenotuboyaki.JPG
それでは、サザエのつぼ焼きを作っていきましょう。

あおさ醤油を作りました
● 煮切り酒に醤油・白だし・干したあおさを加えて一晩おき、漉してあおさ醤油を作りました。
1 サザエを網焼きで焼き、あおさ醤油をかけて炊き上げます。
2 サザエが焼けたら、ホークで身を回すように取り出して身を食べやすい大きさに切り分け、サザエの殻に戻して出来上がりです。

簡単でしょう。


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