メジマグロの簡単レシピ・マグロのソースカツ丼
今回は、 メジマグロ の簡単 レシピ ・ マグロ のソースカツ 丼 です。後輩漁師のお家から、 メジマグロ を頂きました。 マグロの 幼魚、シビ・メジ・ヨコワな...
メジマグロの簡単レシピ・マグロのソースカツ丼
今回は、 メジマグロ の簡単 レシピ ・ マグロ のソースカツ 丼 です。後輩漁師のお家から、 メジマグロ を頂きました。 マグロの 幼魚、シビ・メジ・ヨコワなど色んな呼び名があります。そんな メジマグロ、脂ののりが少ないので、マヨネーズで脂と旨みをプラスした メジマグロ のソースカツ 丼 を作ってみました。
それでは、マグロのソースカツ丼を作っていきましょう。
１ メジマグロは、一口大のそぎ切りにする。
ソースを合わせます
２ ボールに、ウスターソース・ポン酢・練り胡麻・ケチャップ・胡椒を合わせてソースを用意します。
３ メジマグロに薄く塩をふり、小麦粉→溶き卵＋マヨネーズ→パン粉をつけます。
ここからが、調理です
４ フライパンにサラダ油を熱し、マグロを１８０度で揚げ焼きにして取り出します。
５ 別のフライパンで、キャベツの千切り・青ねぎ小口切り・生姜の微塵切りをサッと炒め、ソースを少量混ぜて絡めます。
６ 炊き立の熱いご飯を丼に盛り、野菜を薄く広げてのせ、揚げたてのマグロを盛りつけて出来上がりです。
食べる時にはソースをかけてお召し上がり下さい。
簡単でしょう。
正に、ヘルシーなお肉って感じですね～。
ソースとの相性も、抜群でしたよ～。
機会がありましたら、是非このマグロのソースカツ丼を作ってみては如何ですか。
お腹いっぱいに・・・。
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