めかぶで、元気もりもり！
今回は、 ねばねば食材の代表・ めかぶ です。大潮の時期の磯には、 めかぶ をはじめ沢山の美味しい食材がありますよ～。その中でも、この めかぶ が大好物なんです...
めかぶで、元気もりもり！
今回は、 ねばねば食材の代表・ めかぶ です。大潮の時期の磯には、 めかぶ をはじめ沢山の美味しい食材がありますよ～。その中でも、この めかぶ が大好物なんですよ～。
それでは、めかぶを作っていきましょう。
このめかぶは、海からの贈り物です。
１ 最初に、鍋にお湯を沸かしめかぶを茹でます。
２ めかぶの色が緑色に変わったら、包丁でひたすら叩きます。
３ 叩いためかぶに、味付けの砂糖・醤油・酢に、我が家では鰹節を入れます。
４ 全てに調味料を加えて、あとは混ぜ合わせるだけで出来上がりです。
簡単でしょう。
めかぶを熱いご飯の上にかけて、かっ込みます。
この食べ方が、美味しい上に栄養満点なんです～～～。
めかぶに含まれているねばねば成分のフコイダンは、免疫細胞を活性化させてくれる成分が含まれているんですよ～。
ホント、優秀な食材ですよね～。
機会がありましたら、是非このめかぶをかけた丼を作ってみては如何ですか。。
やっぱり、旬の食材のめかぶの味は格別ですね～。
● めかぶ納豆丼
１ 丼にご飯をよそい、味付けしためかぶと味付けした納豆を盛りつけます。
２ そこに、卵黄をトッピングして出来上がりです。
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