アジの干物の簡単レシピ・鯵の干物の混ぜご飯

１　鯵の干物のみりん干しに酒を振って焼き、あじの身を解します。
２　その間に、柴漬けと野沢菜の茎の部分を細かく切ります。
３　炊き立てのご飯に、解した鯵の身・柴漬け・野沢菜・擦り胡麻を混ぜ合わせてお茶碗に盛りつけ、最後に刻んだ海苔を散らして出来上がりです。

簡単でしょう。
鯵の旨みにお漬物の旨みや酸味がプラスされて、さっぱりと食べれましたよ～。
機会がありましたら、是非この鯵の干物の混ぜご飯を作ってみては如何ですか。
次回は、色んな薬味を更にプラスしたものを試してみます・・・。

●　今回は、 アジの干物 の簡単 レシピ ・ 鯵 と チリメンジャコ の 混ぜご飯 です。本日の 鯵の干物 は、 鯵 のみりん干しを使いました。 アジ をふっくら焼いて、 ちりめんじゃこ と大葉を合わせた 鯵 と チリメンジャコ の 混ぜご飯 を作ってみました。

それでは、鯵とじゃこの混ぜご飯を作っていきましょう。

１　鯵の干物のみりん干しに酒を振って焼き、あじの身を解します。
２　その間に、大葉は細切りにしておきます。
３　炊き立てのご飯に、解した鯵の身・ちりめんじゃこ・大葉・擦り胡麻を混ぜ合わせてお茶碗に盛りつければ出来上がりです。

簡単でしょう。
鯵の甘味に、ちりめんじゃこの塩気と食感がいいバランスで美味しかったですよ～。
それに大葉がいいアクセントで、さっぱり感を演出・・・。
機会がありましたら、是非このアジとちりめんじゃこの混ぜご飯を作ってみては如何ですか。
鯵の干物を焼けば、あとは混ぜるだけですから。

汁物で、春キャベツと油揚げの味噌汁を添えました。

春キャベツと油揚げの相性バッチリで、旨かった～～～。

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