それでは、いわしの生姜味噌を作っていきましょう。
いわしの簡単レシピ・いわしの生姜味噌
今回は、 いわし の簡単 レシピ ・ いわしの生姜味噌 です。 いわし を沢山頂いて・・・。刺身にしても残りそうだったので、保存用の常備菜として いわしの生姜味噌 を作ってみました。
それでは、いわしの生姜味噌を作っていきましょう。
１ いわしは、うろこ・頭・内臓を取り除き、綺麗に水で洗って手開きにします。
２ いわしの中骨・背びれ・尾を取り、長さを半分に切り分け、水気をキッチンペーパーで拭き取っておきます。
３ 長ねぎは微塵切り、生姜は摩り下ろしておきます。
ここからが、調理です
４ フライパンを熱し、いわしを中火でほぐしながら炒め、酒・味醂・醤油・味噌を加えて煮つめ、長ねぎと下ろし生姜を加えて和え、器に取ります。
５ 茶碗にわかめご飯をよそい、いわしの生姜味噌をトッピングして出来上がりです。
わかめご飯
● 炊飯器に分量の米・水・出汁昆布・塩を入れて炊き、炊き上がったら戻して刻んだワカメを合わせ、摺りご まを合わせます。
簡単でしょう。
わかめご飯との相性がよくて、食べ過ぎちゃう感じですね～。
機会がありましたら、是非このいわしの生姜味噌を作ってみては如何ですか。
飯泥棒って、感じでした！
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